Cơm là món ăn truyền thống của người Việt, vì mỗi ngày chúng ta đều dùng cơm với những món chiên, món xào hay món kho mà chúng ta thích. Thế nhưng, bạn đã biết cách xử lý cơm nguội khi còn dư . Hôm nay Phát Đạt sẽ mách nước cho bạn 5 món ăn tận dụng được hết số cơm nguội thừa này nhé. Cùng theo dõi bài viết của chúng mình nhé.

Tokbokki cơm nguội

Nguyên Liệu

1. Cơm nguội, bột năng hoặc bột gạo cũng được
2. cà rốt
3. xúc xích
4. hành tây
5. trứng gà
6. hạt tiêu
7. kim chi

Các bước

1. Cho cơm nguội vào giã nhuyễn với bột năng, cắt khúc vừa ăn. Rồi thả vào nồi nước sôi bây giờ chín thì vớt ra
2. Làm nước sốt: 3 thìa nước lọc,1 thìa mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa tương ớt chin su, 1 thìa cafe bột ớt hàn, 2 thìa đườngvà 2-3 thìa nước kim chi
3. Phi tỏi thơm đổ kim chi và cà rốt cắt miếng vừa ăn vào đảo rồi cho phần sốt, đun lửa vừa tầm 3-4 phút để cà rốt chín, rồi đổ tok vào đun lửa to cho nước sốt đặc lại .

Xem thêm>>> Các bài viết khác tại đây

Cá viên chiên phiên bản cơm nguội

Nguyên Liệu

 4 người

1. 1 tô cơm nguội
2. 1 quả trứng gà
3. Hạt nêm
4. Tiêu
5. Hành lá
6. Bột chiên xù
7. Bột bắp

Các bước

1. Cơm nguội cán mỏng; trộn đều với trứng+ hạt nêm+ tiêu+ hành lá+ bột bắp.
2. Trộn đều. Vo viên nhỏ vừa ăn.
3. Lăn qua bột xù. Chiên dầu lửa vừa.
   

Trân châu hoàng kim từ cơm nguội

Nguyên Liệu

 4 ly trà sữa

1. 100 g cơm nguội (1 chén)
2. 200 g bột năng
3. 3 muỗng mật ong
4. 5 muỗng đường
5. Nước đun sôi

Các bước

1. Nghiền cơm cho nhuyễn, ai có máy xay mini thì xay cho lẹ, không thì nghiền bằng chày hoặc muỗng, sau đó cho 50g bột năng trộn đều
2. Cho 5 muỗng đường, 3 muỗng mật ong với 100ml nước đun sôi thành caramel, sau đó cho thêm 500ml nước đun thật sôi
3. Sau khi hỗn hợp bột đã đều cho 1 muỗng canh nước đun còn sôi trên bếp vào và trộn nhanh tay cho đến khi bột thành một hỗn hợp đồng nhất
4. Cho thêm 1 lớp bột để nhồi bột tiếp đến khi nào bột không còn dính tay, khô thì thêm nước đun sôi (nhồi càng lâu trân châu sẽ càng dai và dẻo)
5. Sau khi bột đã hoàn thành, vo nặn thành từng viên tròn vừa ăn và luộc lửa vừa trong 15’ (khuấy đều tay) và ủ trân châu trong 20’ cho thấm đường
6. Có thể cho trân châu ra bát riêng rồi ủ với đường hoặc ủ như cách trên
7. 

Xem thêm >>> : Các loại gạo dẻo nấu cơm ngon

Bánh cuốn chay từ cơm nguội

Nguyên Liệu

1. 150 gram bột gạo
2. 150 gram bột năng
3. 50 gram cơm nguội
4. 600 ml nước
5. Hành phi
6. 6 tai mộc nhĩ
7. 1/5 thìa cafe muối

Các bước

1. Cho cơm nguội,50ml nước vào máy xay rồi xay nhuyễn lọc qua rây cho mịn,đổ hỗn hợp ra bát tô,thêm bột gạo,bột năng,xíu muối và nước vào khuấy đều
2. Mộc nhĩ ngâm nở,cắt chân rồi rửa sạch,để ráo nước, cho mộc nhĩ vào máy xay nhỏ.cho dừa ăn vào chảo,đổ mộc nhĩ vào xào,nêm xíu gia vị rồi xào tầm 4p thì tắt bếp đổ mộc nhĩ ra bát riêng
3. Phết dầu ăn vào chảo chống dính,múc 1 muôi bột vào tráng đều mặt chảo rồi đậy vung lại(để lửa vừa) đợi khoảng 1p thì bánh chín,dùng thìa múc mộc nhĩ cho lên mặt bánh tồi cuộn bánh lại,lấy bánh ra đĩa làm lần lượt đến khi hết bột và mộc nhĩ
4. Cắt bánh thành miếng vừa ăn,rắc hành phi lên trên,chấm bánh cùng nước chấm

Snack cơm nguội rong biển

Nguyên Liệu

1. 1 chén cơm nguội
2. 1 quả trứng gà
3. 1 bịch rong biển tách muối hữu cơ bóp vụn ra
4. 3 muỗng canh bột mì
5. 1 muỗng cà phê hạt nêm
6. 1/2 muỗng cà phê tiêu

Các bước

1. Trộn tất cả các nguyên liệu trên
2. Nhồi kỹ, nếu nhão thì thêm bột. Cán mỏng và tạo hình (nhớ phủ bột áo cho không bị dính)
3. Chiên vàng với lửa vừa, vớt ra giấy thấm dầu
4. Trang trí với xốt mayonaise
5. Khi ăn chấm cùng xốt mayonaise trộn cùng tương ớt rất ngon

Kết luận : Trên đây là những món ăn khá đơn giản, và có tính tận dụng rất cao cho các Chị/Em phụ nữ trổ tài với người yêu và bạn bè những dịp quay quần bên nhau, đặc biệt là trong thời gian nghỉ dịch này có thể nâng cao kĩ năng nấu ăn của mình . Chúc các bạn thanh công với nhưng công thức trên.

Liên hệ với chúng tôi Đại Lý Gạo Phát Đạt theo thông tin :

Hotline : 0909.134.127

CSKH1: (028) 6686 3840

CSKH2: 0936 654 239

Fanpage : https://www.facebook.com/dailygaophatdat

Website : https://dailygao.vn/